Zucchini and Corn Fritters

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Supercook SC110
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Herkunftsland: Australien

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Kreiert: am 09.02.2017
Qualifiziert von: Supercook AUS
Vorgeschlagen von: Mixingmumma
Gesamtzubereitungszeit: 16 Sekunden

Zusatzinformation: Vegetarisch

Empfehlung

These can also be cooked in the oven in silicone mini loaf trays for approximately 25minutes in a preheated oven at 180degrees Celsius (fan forced).
I cooked half the mixture as fritters and half the mixture in the oven to bake. These make a great breakfast meal or savoury lunch snack for kids lunchboxes and the mini loaves worked well with freezing once cooled and individually wrapped.

Zutatenliste Für 8 Portionen

80 Gramm	cheddar cheese (roughly chopped)
175 Gramm	zucchini (roughly chopped)
50 Gramm	Onion (roughly chopped)
100 Gramm	Frozen Corn Kernels
290 Gramm	selbst treibendes Mehl
240 Milliliter	Milch
2 Stück	eggs (large)
60 Milliliter	Olivenöl
1/2 Teelöffel	garlic powder
1 Teelöffel	Mixed herbs
1/2 Teelöffel	Salz
1/4 Teelöffel	schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel (AUS 20ml)	olive oil (to cook in fry pan with)

Schritt für Schritt - Zubereitung

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