SUPERCOOK Vapore Dampfgaraufsatz Set

Das Dampfgaren besitzt eine lange Tradition in der fernöstlichen Küche und erfährt eine immer größere Beliebtheit in Europa. Dieses Kochverfahren gehört zu den gesündesten Arten der Lebensmittelzubereitung. Wir haben es durch ein spezielles Verfahren weiterentwickelt, das Ihnen jetzt ermöglicht eine komplette Mahlzeit in einem Schritt zu kochen.

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  • Artikel-Nr.:
    07637
  • Verfügbarkeit:
    Online nicht verfügbar





Dampfgaren mit dem Vapore

Eine komplette Mahlzeit mit dem SUPERCOOK Dampfgarverfahren kochen

Zum Beispiel: Befüllen Sie den Kocheinsatz des Edelstahltopfes mit Kartoffeln oder Reis, setzen Sie den Vapore auf und befüllen Sie die tiefe Dampfgarschale mit Fisch oder Fleisch und die flache Dampfgarschale mit einem weiteren Gemüse. Durch den ausgeklügelten Kondensatabtropfweg wird verhindert, daß das kondensierte Wasser, Eiweiß und Proteinaustritte in den Edelstahltopf zurückläuft. Somit bleibt der Geschmack Ihres Lebensmittels, welches Sie im Kocheinsatz des Edelstahltopfes zubereiten, erhalten.



Die Funktionsweise

Auf den Dampf kommt es an

Der Wasserdampf strömt aus dem Edelstahlbehälter durch den Kondensat-Auffang-Behälter zwischen die „gelöcherten“ Einlegeschalen und umhüllt das Gargut von jeder Seite. Ein schonender Garprozess mit einem gleichmäßigen Wärmeaustausch ist ermöglicht und das Gargut kommt nicht mit Flüssigkeit in Berührung. Somit kann es nicht austrocknen und wertvolle Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten.

Durch unser Dampfgarverfahren werden Geschmacksstoffe nicht übertragen, das wiederum ermöglicht, die Dampfgarschalen gleichzeitig mit verschiedenen Speisen zu bestücken. Der Dampf kondensiert und tropft jetzt geschmacksneutral in den Kondensat-Auffang-Behälter. Durch den ausgeklügelten Kondensatabtropfweg wird verhindert, dass das Kondensat und andere Speiseaustritte, zum Beispiel Eiweiß/ Protein wieder in den Verdampfungsprozess zurückgeführt werden. Der jetzt im Kondensat-Auffang-Behälter entstandene Sud (First-Flush) kann nach Belieben vielseitig, wie beispielsweise für leckere Saucen oder Suppen verwendet werden.