Mousse au Chocolat

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Supercook SC250
Supercook SC300
Supercook SC350
Supercook SC380
Supercook SC400

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Herkunftsland: Australien

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Kreiert: am 06.01.2017
Qualifiziert von: Supercook AUS
Vorgeschlagen von: Kelly Kruger
Gesamtzubereitungszeit: 72:30 Minuten

Zusatzinformation: Suessigkeit

Empfehlung

this is a recipe we are trying to adapt from doing by hand. for best results though, fold cream into chocolate slowly by hand. then fold the cream/chocolate mix into the eggs white taking your time to keep as much air in the egg whites as possible. i have only tried this once on the machine and although nice, it still needs some tweaks to match the "by hand" method

Zutatenliste Für 4 Portionen

3	Eiweiss
0.25 Tasse (AUS 250 ml)	castor sugar
315 Milliliter	Sahne
200 Gramm	Zartbitter Schokolade, 50 % Kakao
3	Eigelb (m)
1 Esslöffel (AUS 20ml)	Weinbrand

Schritt für Schritt - Zubereitung

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