Sopa de Bacalhau Cozido no Vapor com Ervas e Frango com Flores de Cordyceps Aromáticas

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Country of origin: Singapura

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Baixado por países:
Singapura (3)

Criado em 2024-09-18
Qualificada pela Supercook SG
Sugerido por CerCad
O tempo total de preparação: 50 Minutes

Lista de ingredientes Para 4 doses

600 grama	Coxas de frango, com pele e osso
10 grama	Flores de Cordyceps
30 grama	Inhame chinês desidratado
40 grama	Goji berries
6 pedaços	Vieira desidratada, hidratada para amolecer
1 colher de chá	sal
1500 grama	água
250 grama	Filé de bacalhau, com pele (pode ter até 300g)
40 grama	Gengibre fresco, cortado em fatias finas
2 raminho	Cebolinha, metade branca cortada longitudinalmente e partes verdes cortadas em pequenos pedaços para decoração
0.5 colher de sopa	Goji berries
6 pedaços	Tâmaras vermelhas, sem sementes e desfiadas
3 pedaços	Dang Gui (Raízes de Angélica Chinesa)
4 pedaços	Cogumelo Shitake Seco, hidratado e cortado em fatias finas
20 grama	óleo vegetal
0.5 colher de sopa	Vinho de Arroz Chinês (Shaoxing Hua Tiao)
90 grama	água
1.5 colher de chá	sal
1 colher de chá	açúcar mascavado
1.5 colher de chá	óleo sésamo
2.5 colher de chá	Amido de milho

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