Soupe de Poulet aux Fleurs de Cordyceps et Morue Cuite à la Vapore aux Herbes Aromatiques

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Country of origin: Singapour

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Singapour (3)

Créée le 2024-09-18
Qualifié par Supercook SG
Proposé par CerCad
Temps total de préparation: 50 Minutes

Liste des ingrédients Pour 4 personnes

600 gramme(s)	Pilons de poulet, peau et os inclus
10 gramme(s)	Fleurs de cordyceps
30 gramme(s)	Igname de Chine séchée
40 gramme(s)	Baies de goji
6 pièce(s)	Noix de Saint-Jacques séchées, réhydratées
1 cuillère(s) à café	sel
1500 gramme(s)	eau
250 gramme(s)	Filet de morue avec peau (jusqu'à 300g)
40 gramme(s)	Gingembre frais coupé en tranches fines
2 branche	Oignon vert, partie blanche coupée en deux et parties vertes coupées en petits morceaux pour garnir
0.5 cuillère(s) à soupe	Baies de goji
6 pièce(s)	Dattes rouges, dénoyautées et effilochées
3 pièce(s)	Dang Gui (racines d'angélique de Chine)
4 pièce(s)	Champignon Shiitaké séché, réhydraté et coupé en fines lamelles
20 gramme(s)	huile végétale
0.5 cuillère(s) à soupe	Vin de riz chinois
90 gramme(s)	eau
1.5 cuillère(s) à café	sel
1 cuillère(s) à café	sucre roux
1.5 cuillère(s) à café	Huile de sésame
2.5 cuillère(s) à café	Farine de maïs

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