Crema de Rape y Gambas Navidad

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Creada en 2013-11-04
Cualificada por Supercook ES
Sugerida por cocorote
El tiempo total de preparación: 19:35 Minutos

Información adicional: Gourmet, Navidad

Lista de ingredientes Para 6 raciones

500 gramos	gambas peladas - reserva las cáscaras
500 gramos	cola de rape sin piel cortada en trozos . reserva el hueso para el fumet
1 Litro	agua
50 gramos	zanahorias peladas y cortada en trozos
50 gramos	de puerro solo la parate blanca
2	dientes de ajo
200 gramos	tomato natural triturado
50 gramos	aceite
50 gramos	Brandy
1 cucharada	arroz
	azafrán
	sal
	tabasco (opcional)

Preparación - Paso a paso

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