Sopa de Bacalao al Vapor con Hierbas y Pollo con Flores de Cordyceps Aromáticas

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Country of origin: Singapur

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Singapur (3)

Creada en 2024-09-18
Cualificada por Supercook SG
Sugerida por CerCad
El tiempo total de preparación: 50 Minutos

Lista de ingredientes Para 4 raciones

600 gramos	Muslos de pollo, con piel y hueso
10 gramos	Flores de cordyceps
30 gramos	Ñame chino deshidratado
40 gramos	Bayas de goji
6 trozos	Vieiras secas, remojadas para suavizar
1 cucharadita	sal
1500 gramos	agua
250 gramos	Filete de bacalao, con piel (hasta 300g)
40 gramos	Jengibre fresco, cortado en láminas finas
2 ramita	Cebolleta, la parte blanca cortada por la mitad y la parte verde cortada en trozos pequeños para guarnecer
0.5 cucharada	Bayas de goji
6 trozos	Dátiles rojos, deshuesar y desmenuzar
3 trozos	Dang Gui (raíces de angélica china)
4 trozos	Champiñón Shiitake Seco, remojado y cortado en láminas finas
20 gramos	aceite vegetal
0.5 cucharada	Vino de Arroz Chino (Shaoxing Hua Tiao)
90 gramos	agua
1.5 cucharadita	sal
1 cucharadita	azúcar rubia
1.5 cucharadita	aceite de sésamo
2.5 cucharadita	Maicena

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