COCA DE SAN JUAN CON MASA MADRE

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Country of origin: España

Disponible idiomas:
Español

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Creada en 2014-06-17
Cualificada por Supercook ES
Sugerida por cocorote
El tiempo total de preparación: 01:45 Minutos

Información adicional: Tradicional

Lista de ingredientes Para 10 raciones

120 gramos	azúcar (para el glaseado)
1	piel de limón, solo la parte amarilla (para el glaseado)
60 mililitro	leche (para la masa madre)
10 gramos	levadura fresca de panadería (para la masa madre)
1 cucharadita	azúcar (para la masa madre)
130 gramos	harina de fuerza (para la masa madre)
60 mililitro	leche (para la masa)
70 gramos	mantequilla a temperatura ambiente (para la masa)
2	huevos (para la masa)
30 gramos	levadura fresca de panadería (para la masa)
20 mililitro	agua de azahar (para la masa)
450 gramos	harina de fuerza (para la masa)
1 pellizco	sal (para la masa)
1	huevo batido (para la decoración)
	fruta confitada al gusto (para la decoración)
	piñones (para la decoración)
	azúcar humedecido con agua o agua de azahar (para la decoración)

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