Ψάρι Cod με Ατμό και Αρωματική Σούπα Κοτόπουλου με Κορδύκεψ

(1)
Please log in to rate this recipe.

Κατεβάστε Yumi

Suitable for article:

Supercook SC350
Supercook SC400

Λίστα αγορών

Λήψη σε PDF

Report recipe

Country of origin: Σιγκαπούρη

Διαθέσιμο στις παρακάτω γλώσσες:
English ελληνικά Tiếng Việt 中國人 Indonesia Türkçe русский Português Italiano Français Deutsch Español แบบไทย

Downloaded by countries:
Σιγκαπούρη (3)

« Επιστροφή στην επισκόπηση

Δημιουργήθηκε στις 2024-09-18
Εγκρίθηκε απόSupercook SG
Προτάθηκε από CerCad
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 Λεπτά

Υλικά Για 4 δόσεις

600 Γραμμάρια	Κοτόπουλο κνήμη, με δέρμα και κόκαλο
10 Γραμμάρια	Λουλούδια Cordyceps
30 Γραμμάρια	Ξηραμένο κινεζικό κράμα
40 Γραμμάρια	Γκότζι μούρα
6 Κομμάτι	Ξηραμένα σκαλιά, μουλιασμένα για να απαλυνθούν
1 Κουταλάκι γλυκού	Αλάτι
1500 Γραμμάρια	νερό
250 Γραμμάρια	Φιλέτο κωδικού ψαριού, με δέρμα
40 Γραμμάρια	Φρέσκια πιπερόριζα, κομμένη σε λεπτές φέτες
2 Βλαστάρι	Κρεμμυδάκι άνοιξης, χωρισμένο λευκό μέρος και κομμένα πράσινα μέρη σε μικρότερα κομμάτια για διακόσμηση
0.5 Κουτάλι σούπας	Γκότζι μούρα
6 Κομμάτι	Κόκκινες ημερομηνίες, χωρίς σπόρους και τεμαχισμένες
3 Κομμάτι	Dang Gui (κινεζικές ρίζες Angelica)
4 Κομμάτι	Ξηραμένο μανιτάρι Shitake, μουλιασμένο για να απαλυνθεί και κομμένο σε λεπτές φέτες
20 Γραμμάρια	Μαγειρικό λάδι
0.5 Κουτάλι σούπας	Κινεζικό ρύζι κρασί
90 Γραμμάρια	νερό
1.5 Κουταλάκι γλυκού	Αλάτι
1 Κουταλάκι γλυκού	Καφέ ζάχαρη
1.5 Κουταλάκι γλυκού	Σησαμέλαιο
2.5 Κουταλάκι γλυκού	Αλεύρι καλαμποκιού

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Για να δείτε την πλήρη συνταγή, παρακαλώ συνδεθείτε στο .

εργαλείο

Μαχαίρι ανάμιξης (αιχμηρό)
σπάτουλα
Vapore
Καλάθι για το αλάτι
Κύπελλο μέτρησης