Herbal Steamed Cod Fish and Aromatic Cordyceps Flower Chicken Soup

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Herkunftsland: Singapur

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English

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Kreiert: am 18.09.2024
Qualifiziert von: Supercook SG
Vorgeschlagen von: CerCad
Gesamtzubereitungszeit: 50 Minuten

Zutatenliste Für 4 Portionen

600 Gramm	Chicken drumsticks, with skin and bone
10 Gramm	Cordyceps Flowers
30 Gramm	Dried Chinese Yam
40 Gramm	Goji Berries
6 Stück	Dried Scallops, soaked to soften
1 Teelöffel	Salz
1500 Gramm	Wasser
250 Gramm	Cod Fish Fillet, with skin (can be up to 300g)
40 Gramm	Fresh Ginger, cut into thin slices
2 Zweig	Spring Onion, halved white part and cut the green parts into smaller pieces for garnishing
0.5 Esslöffel	Goji Berries
6 Stück	Red Dates, deseed and shredded
3 Stück	Dang Gui (Chinese Angelica Roots)
4 Stück	Dried Shitake Mushroom, soaked to soften and cut thin slices
20 Gramm	Speiseöl
0.5 Esslöffel	Chinese Rice Wine (Shaoxing Hua Tiao)
90 Gramm	Wasser
1.5 Teelöffel	Salz
1 Teelöffel	braunen Zucker
1.5 Teelöffel	Sesamöl
2.5 Teelöffel	CORN FLOUR

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