Rezeptesammlung

Hier stellen wir Ihnen bekannte und auch neue Rezepte aus unserer sich ständig erweiternden Sammlung vor. Alle Rezepte wurden von uns gekocht und auf die SUPERCOOK Produkte abgestimmt. Viel Spaß damit und "Guten Appetit". Die in den Rezepten angegebenen Temperatur-, Mengen- und Zeitangaben sind lediglich Richtwerte. Die Qualität, Beschaffenheit, Herkunft und Jahreszeit kann das Kochergebnis beeinflussen. Mit etwas Übung werden Sie sehr schnell sehr gute Gerichte kreieren.

Rezeptesammlung

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Garnelen-Zucchini Risotto

26.03.2012 | zum Rezept

Zutaten
250 g Risotto Reis
750 g Fischfond oder Gemüsebrühe
150 g Garnelen
150 g Zucchini
150 g Zwiebel
50 g Weißwein
50 g Olivenöl
20 g Parmesan
20 g Butter
Salz und Pfeffer

Birne-Basilikum Shake

26.03.2012 | zum Rezept

Zutaten:
200 g Birne
100 g Naturjoghurt
Saft von 1 Zitrone
500 ml Apfelsaft
1 g Basilikum
1 EL Honig

Kürbis-Risotto

19.03.2012 | zum Rezept

Zutaten:
200 g Risotto Reis
200 g Kürbis, in Stücke geschnitten
125 g Zwiebel
580 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
30 ml Weißwein
50 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
20 g Butter
30 g Parmesan
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Risotto alla Milanese

16.03.2012 | zum Rezept

Zutaten
200 g Risotto Reis
580 ml Hühnerbrühe
150 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 ml Weißwein
50 g Olivenöl
40 g geriebener Parmesan
20 g Butter
1 Tropfen Olivenöl
1 Dose Safran (ca. 0,15 g)
Salz and Pfeffer

Risotto alla Siziliana

15.03.2012 | zum Rezept

Zutaten
200 g Risotto Reis
4 Artischockenherzen, in Stücke geschnitten
580 ml Hühnerbrühe
100 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 ml Weißwein
50 g Olivenöl
40 g geriebener Parmesan
1 g Petersilie, gehackt
20 g Butter
1 Tropfen Olivenöl
Salz and Pfeffer

Pizza Grundteig

07.03.2012 | zum Rezept

Zutaten
300 g Mehl
190 g Wasser
18 g Hefe
5 g Salz
10 g Olivenöl
5 g Zucker
Etwas Mehl zum Ausrollen

Bechamel Sauce

17.02.2012 | zum Rezept

Zutaten:
• 50 g Butter, Raumtemperatur
• 50 g Mehl
• ½ Liter Milch, fettarm
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Geriebene Muskatnuss
• Geriebener Käse

Schinkenkroketten

17.02.2012 | zum Rezept

Zutaten:
• 200 g roher Schinken (Serrano), in Stücke
• 2 hartgekochte Eier (optional)
• 30 g Zwiebel
• 50 g kaltgepresstes Olivenöl
• 100 g Butter, Zimmertemperatur
• 150 g Mehl
• 800 g Milch, fettarm
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stockfisch Krapfen

17.02.2012 | zum Rezept

Zutaten:
• 300 g gewässerter Stockfisch
• 125 g Wasser
• 80 g Mehl
• 50 g Butter
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Eier
• 1 Knoblauchzehe
• Petersilie
• Nach Geschmack würzen

Lachs-Sahne Sauce

17.02.2012 | zum Rezept

Zutaten:
• 200 g frisches Lachsfilet
• 40 g Butter
• 50 g Wasser
• 1 Stange Lauch (60 g aus dem weißen Teil)
• 80 g Wodka (optional)
• 150 g Sahne
• Nach Geschmack würzen

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