Rezeptesammlung

Hier stellen wir Ihnen bekannte und auch neue Rezepte aus unserer sich ständig erweiternden Sammlung vor. Alle Rezepte wurden von uns gekocht und auf die SUPERCOOK Produkte abgestimmt. Viel Spaß damit und "Guten Appetit". Die in den Rezepten angegebenen Temperatur-, Mengen- und Zeitangaben sind lediglich Richtwerte. Die Qualität, Beschaffenheit, Herkunft und Jahreszeit kann das Kochergebnis beeinflussen. Mit etwas Übung werden Sie sehr schnell sehr gute Gerichte kreieren.

Rezeptesammlung

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Paprika in süßsaure Sauce

26.04.2012 | zum Rezept

Zutaten
700 g gelbe, rote und grüne Paprika,
geschnitten
50 g kaltgepresstes Olivenöl
100 g Weißwein
40 g Balsamicoessig
25 g Zucker
10 g Salz
2 Knoblauchzehen
Nach Geschmack würzen

SuperChef Cook&Mix - Pilz Sauce

16.04.2012 | zum Rezept

Zutaten
30 g getrocknete Steinpilze (Boletus edulis)
400 g Pilzmischung, frisch oder tiefgekühlt
1 Schalotte
2 reife Tomaten
40 g kaltgepresstes Olivenöl
1 Esslöffel Petersilie
50 g trockener Weißwein
180 g Wasser, lauwarm
1 Gemüse Brühwürfel
Nach Geschmack würzen

Cocktail Sauce (kalt)

16.04.2012 | zum Rezept

Zutaten
1 Ei, Zimmertemperatur
250 ml Olivenöl
1 Prise Salz
Saft ½ Zitrone
3 Esslöffel Ketchup
Einige Tropfen Worcester-Sauce (nach Geschmack)
2 Esslöffel Cognac
3 Teelöffel Sahne
Nach Geschmack würzen

Thunfisch Sauce für Vitello Tonnato (kalt)

16.04.2012 | zum Rezept

Zutaten
1 Ei
1 Eigelb
300 g Sonnenblumenöl
200 g Thunfisch in Öl
5 Sardellenfilets
20 g in Essig eingelegte Kapern
Saft ½ Zitrone
1 oder 2 Gewürzgurken
Nach Geschmack würzen

Bolognese Sauce

16.04.2012 | zum Rezept

Zubereitung
100 g Rinderhackfleisch
100 g Schweinehackfleisch
500 g Tomatensauce
1 Zwiebel, ca. 60 g
1 Bund Sellerie
1 Karotte
1 Lorbeerblatt
50 g Olivenöl
150 g Wasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tomaten Sauce mit Basilikum

16.04.2012 |

Zutaten
60 g kaltgepresstes Olivenöl
1 Zwiebel (ca. 60 g)
1 Möhre
1 Staudensellerie
1 Knoblauchzehe
1 kg frische Tomaten oder Dosentomaten
5 g Petersilie
4 Basilikumblätter, zerkleinert
½ Teelöffel Zucker
Nach Geschmack würzen

SuperChef Cook&Mix - Tartar Sauce (kalt)

16.04.2012 | zum Rezept

Zutaten
200 g Mayonnaise mit Olivenöl
2 Gewürzgurken
3 weiße Zwiebeln
1 gehäufter Esslöffel eingelegte Kapern
1 Teelöffel Senf
Würzen nach Geschmack

Basilikum Sauce (kalt)

16.04.2012 | zum Rezept

Zutaten
1 Ei, Zimmertemperatur
250 ml Olivenöl
1 Prise Salz
Saft ½ Zitrone (optional)
10 Basilikumblätter
Nach Geschmack würzen

Gorgonzola Sauce

16.04.2012 | zum Rezept

Zutaten
60 g Butter
1 kleine Zwiebel (ca. 40 g)
300 g Gorgonzola, zerkleinert
100 g Mascarpone
100 ml Sahne
Nach Geschmack würzen

Überbackene Champignons

16.04.2012 | zum Rezept

Zutaten
350 g Champignons
60 g Olivenöl
3 Knoblauchzehen
50 g Mehl
¼ l Milch
150 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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