Rezeptesammlung

Haselnuss-Makronen

Zutaten
Teig
350 g Haselnüsse
120 g Zucker
3 Eiweiß
1 Spritzer Zitronensaft
Salz

Dekoration
Ganze Haselnüsse
Backoblaten

1. Haselnüsse sowie Zucker in den Behälter geben und mahlen:
Zeit: 1 Minute
Geschwindigkeit: 8 bis 10

2. Haselnüsse aus dem Behälter nehmen und für später aufbewahren. Behälter reinigen.

3. Rühreinsatz aufsetzen.

4. Eiweiß, Salz sowie Zitronensaft in den Behälter geben und steif schlagen:
Zeit: 1.30 Minuten
Geschwindigkeit: 4

5. Rühreinsatz entfernen.

6. Haselnüsse mit dem Spatel unterheben.

7. Masse mithilfe eines Teelöffels auf die Oblaten setzen. Jeweils in die Mitte eine Haselnuss drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 140 °C für ca. 20 Minuten backen.