Rezeptesammlung

Schollenröllchen an Zucchini

Zutaten
8 Schollenfilets
1 l Wasser
40 ml Zitronensaft
8 dünne Scheiben Zucchini, längs geschnitten
Salz und Pfeffer 

1. Schollenfilets gründlich waschen und trocken tupfen. 

2. Filets mit Zitronensaft beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. 

3. Zucchini auf die Filets legen und aufrollen. Mit einem Zahnstocher oder Faden festbinden. 

4. Röllchen auf die tiefe Einlegeschale legen. Wasser in den Behälter füllen. Behälter schließen. Vapore aufsetzen und garen: 
Zeit: 30 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 120 °C