Rezeptesammlung

Himbeersorbet

Für 2 bis 3 Personen

Zutaten
300 g Himbeeren, tiefgefroren
50 g Zucker
3 Eiweiß

Rühreinsatz auf das Messer setzen, Eiweiß beigeben und steif schlagen:
Zeit: 4 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Rühreinsatz entfernen

Zucker und Himbeeren in den Behälter geben und vermengen:
Zeit: 1.30 Minuten
Geschwindigkeit: 7

Hinweis:
Anstatt des herkömmlichen Kristallzuckers können Sie Puderzucker verwenden und diesen selbst herstellen. Dabei mahlen Sie als ersten Schritt den Zucker im Behälter für 2 Minuten bei der Geschwindigkeit 7. Für die Zubereitung des Sorbets können Sie selbstverständlich unterschiedliche tiefgefrorene Früchte verwenden. Servieren Sie das Sorbet direkt nach der Zubereitung.