Rezeptesammlung

Spargel-, Lauch-, und Kartoffelcreme Suppe

Zutaten
1 Bund grüner Spargel
250 g Kartoffeln, geschält in Stücke
geschnitten
200 g Lauch, in Röllchen geschnitten
2 Knoblauchzehen
1 l Wasser
50 g Butter oder Schmelzkäseecken
Nach Geschmack würzen


Zubereitung
Spargel waschen und den harten Teil des Spargels in den Behälter geben und
zerkleinern:
Dauer: 10 Min.
Temperatur: 100° C
Drehzahl: 2 (bei Bedarf auf 3 hochschalten, falls diese Drehzahl nicht ausreicht)

Lauch, Spargelspitzen, Knoblauch, und Kartoffeln in den Behälter geben und kochen:
Dauer: 7 Min.
Temperatur: 100° C
Drehzahl: 3

Wir empfehlen Ihnen, den Messbecher in der ersten Minute festzuhalten.
2 Minuten vor Beendigung des Kochvorgangs die Butter bzw. den Schmelzkäse
durch die Öffnung in der Behälterabdeckung hinzugeben.
Um eine homogene Masse zu erhalten:
Dauer: 3 Minuten
Drehzahl: 5

Wir empfehlen Ihnen, den Messbecher in der ersten Minute festzuhalten.
Bei Bedarf den Vorgang wiederholen, bis eine feinere Konsistenz erreicht ist.