Rezeptesammlung

Karottencreme Suppe

Zutaten
350 g Karotten, geschält und
geschnitten
1 Kartoffel, geschnitten
1 Stange Lauch, in Röllchen
geschnitten
600 g Gemüsebrühe
35 g Olivenöl
5 Schmelzkäseecken
Nach Geschmack würzen

Zubereitung
Zwiebel und Karotten in den Behälter geben:
Dauer: 5 Sek.
Drehzahl: 5

Rühreinsatz auf die Messer aufsetzen und Öl beigeben:
Dauer: 9 Min.
Temperatur: 90° C
Drehzahl: 2
3 Minuten vor Beendigung des Kochvorgangs den Lauch in kleine Stücke beigeben.

Kartoffeln und die Gemüsebrühe beigeben und kochen:
Dauer: ca. 25 Min.
Temperatur: 100° C
Drehzahl: 2

Messbecher leicht schräg auf die Öffnung legen. 3 Minuten vor Beendigung des
Kochvorgangs den Schmelzkäse beigeben und mit Salz abschmecken. Rühr- und
Kneteinsatz entfernen und mixen:
Dauer: 15 Sek.
Drehzahl: 5-6

Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.