Rezeptesammlung

Bolognese Sauce

Zutaten
100 g Rinderhackfleisch
100 g Schweinehackfleisch
500 g Tomatensauce
1 Zwiebel, ca. 60 g
1 Bund Sellerie
1 Karotte
1 Lorbeerblatt
50 g Olivenöl
150 g Wasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
Gemüse in den Behälter geben und zerkleinern:
Dauer: 1 Min.
Drehzahl 8

Rühreinsatz auf die Messer aufsetzen. Öl in den Behälter geben und erhitzen:
Dauer: 2 Min.
Temperatur: 100° C
Geschwindigkeit: 1

Tomatensauce, Wasser, Lorbeer, Gewürze und das gewürzte Hackfleisch beigeben und erhitzen:
Dauer: 30 Min.
Temperatur 100° C
Geschwindigkeit 1

Wenn nötig, den Kochvorgang fortsetzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack würzen.