Rezeptesammlung

Cocktail Sauce (kalt)

Zutaten
1 Ei, Zimmertemperatur
250 ml Olivenöl
1 Prise Salz
Saft ½ Zitrone
3 Esslöffel Ketchup
Einige Tropfen Worcester-Sauce (nach Geschmack)
2 Esslöffel Cognac
3 Teelöffel Sahne
Nach Geschmack würzen

Zubereitung
Rühreinsatz auf die Messer aufsetzen, Ei, Zitronensaft und Salz in den Behälter geben und verrühren:

Dauer: 3 Min.
Drehzahl: 4

Durch die Öffnung langsam das Öl, das Ketchup und die Worcester-Sauce hinzugeben und verrühren:
Dauer: 20 Sek.
Drehzahl: 4

Cognac und Sahne hinzugeben und verrühren:
Dauer: 20 Sek.
Drehzahl: 4