Rezeptesammlung

Gorgonzola Sauce

Zutaten
60 g Butter
1 kleine Zwiebel (ca. 40 g)
300 g Gorgonzola, zerkleinert
100 g Mascarpone
100 ml Sahne
Nach Geschmack würzen

Zubereitung
Zwiebel in den Behälter geben und zerkleinern:
Dauer: 5 Sek.
Drehzahl: 8

Butter in den Behälter geben und erhitzen:
Dauer: 2 Min.
Temperatur: 90° C
Drehzahl: 1

Rühreinsatz auf die Messer aufsetzen, Gorgonzola, Mascarpone und Sahne hinzufügen:
Dauer: 5 Min.
Temperatur: 80° C
Drehzahl: 1

Nach Ende des Kochvorgangs mit Pfeffer abschmecken.