Хати Парментье (французская запеканка)

Рейтинг

(0)
Please log in to rate this recipe.

Скачать для YUMI

Suitable for article:

Supercook SC110
Supercook SC250
Supercook SC300
Supercook SC350
Supercook SC380
Supercook SC400

К списку покупок

Скачать в формате PDF

Отзыв о рецепте

Country of origin: Франция

Доступно на следующих языках:
Français русский

Франция (879) Швейцария (13) Бельгия (10) Чили (6) Германия (4) Австралия (4) (3) Испания (2) Китай (1) Италия (1) (1) Португалия (1)

« Назад к обзору

Создана 2016-04-07
Квалифицировано Supercook FR
Предложено fanfanharry
TОбщее время приготовления: 03:10 Минут

рекомендация

Парментье – это блюдо французской кухни, которое подают во многих ресторанах. Вы удивитесь, но под таким замысловатым названием кроется обычное картофельное пюре с мясом.
Раньше парментье готовилось из остатков картофеля и мяса. Кстати, названо блюдо в честь французского фармацевта Парментье, который приписывал картофелю удивительные лечебные свойства.
Повторить знаменитый французский рецепт дома проще простого. Мясо нужно измельчить до состояния фарша и обжарить с луком и морковью, приправив солью и перцем. Варим картофельное пюре. Помимо молока и сливочного масла в него добавляют мускатный орех, яйцо, мягкий сыр (например, фету) и немного сушеных белых грибов (по желанию).
В форму для запекания выкладываем фарш, сверху – слой картофельного пюре. Посыпаем запеканку сыром и выпекаем до готовности.

Список ингредиентов Для 6 порций

4 Кусок	свиная вырезка
2 Кусок	нарезанные стейки
1/2 Кусок	Лук
4 Кусок	чеснок
1 Кусок	Лук-шалот
1 Кусок	небольшая коробка грибов
1 Кусок	маленькая коробка болоньезе
1 Столовая ложка	белого вина
3 Кусок	средний помидор

Приготовление - шаг за шагом

Для просмотра приготовления, пожалуйста, авторизуйтесь.