Zuppa di Merluzzo al Vapore alle Erbe e Pollo ai Fiori di Cordyceps Aromatici

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Country of origin: Singapore

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Singapore (3)

Creato il 2024-09-18
Qualificata da Supercook SG
Suggerito da CerCad
Tempo di preparazione: 50 Minuti

Elenco ingredienti Per 4 porzioni

600 grammi	Cosce di pollo, con pelle e osso
10 grammi	Fiori di cordyceps
30 grammi	Igname cinese secco
40 grammi	Bacche di goji
6 pezzi	Capesante secche, ammollate per ammorbidirsi
1 cucchiaino/ cucchiaini	sale
1500 grammi	acqua
250 grammi	Filetto di merluzzo, con pelle (può essere fino a 300g)
40 grammi	Zenzero fresco, tagliato a fettine sottili
2 ramoscello	Cipollina, divisa a metà nella parte bianca e tagliata in pezzi più piccoli nella parte verde per guarnire
0.5 cucchiaio/ cucchiai	Bacche di goji
6 pezzi	Datteri rossi, snocciolati e sminuzzati
3 pezzi	Dang Gui
4 pezzi	Funghi shiitake secchi, ammollati e affettati sottili
20 grammi	olio vegetale
0.5 cucchiaio/ cucchiai	Vino di riso cinese Shaoxing Hua Tiao
90 grammi	acqua
1.5 cucchiaino/ cucchiaini	sale
1 cucchiaino/ cucchiaini	Zucchero di canna
1.5 cucchiaino/ cucchiaini	olio di sesamo
2.5 cucchiaino/ cucchiaini	Farina di mais

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