SALMÓN CON ARROZ A LA BETARRAGA, CREMA DE ALCAPARRAS Y ZAPALLO ITALIANO AL VAPOR

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Country of origin: Chile

Disponible idiomas:
Español English

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Chile (2)

Creada en 2022-01-12
Sugerida por Kitchen Center Chile
El tiempo total de preparación: 39:10 Minutos

Lista de ingredientes Para 8 raciones

6 o 8	lomos de salmón fresco, sin piel ni espinas
30 mililitro	aceite de oliva
350 gramos	arroz
2	zapallos italianos cortados en rodajas de 0,5 cm.
2 cucharadita	eneldo seco
1/2	Cebolla cortada en dos
1 diente	ajo
30 gramos	mantequilla
300 mililitro	crema de leche (35% de grasa)
1	pastilla de caldo de verduras desmenuzado
3 cucharada	tomate concentrado
100 gramos	alcaparra
12 gramos	maicena (disuelta en 40 ml de agua fría)
1	betarraga cruda cortada en ocho trozos
500 mililitro	Agua caliente
500 mililitro	Agua fría
	Sal y pimienta a gusto
1 cucharada	orégano

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